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Macaroni aux oignons et au cheddar + de Messidor

Macaroni aux oignons et au cheddar + de Messidor | Photo de Messidor
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Châtelaine propose des recettes qui nous plaisent presque toujours, mon goûteur et moi. Pourtant en constatant le peu d'ingrédients que contient celle-ci, mon homme avait des doutes sur le résultat. J'ai donc procédé à un minimum d'ajouts, des champignons en plus des oignons, et quelques noix de cajou pour introduire du croquant dans la garniture. Toutefois, sans eux, ce plat aurait tout de même eu beaucoup de saveur, la fondue d'oignons et les pâtes cuites dans le bouillon étant en soi un régal simple mais délicieux !

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1?c. à?soupe de beurre
2 oignons, plus gros que moyens, tranchés finement
1?c. à soupe de feuilles de thym frais
1 ?1/2?tasses de bouillon de bœuf faible en sel + 3/4 tasse d'eau
2 c. à soupe de vermouth blanc
1 1/2?tasse de macaronis, moi des tortiglionis
1/2 ?tasse de cheddar fort, râpé
1/3?tasse de mascarpone, j'ai remplacé par un mélange laitier à cuisson 5 %
1?c. à?thé de moutarde de Dijon

Garnitures croquantes
1/3 de panko (chapelure japonaise)
1/2 tasse de cheddar fort, râpé

Source: Messidor
Recette 64411, publiée le 2020-09-26 à 08:46, 858 vues

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