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Macaroni chinois de Sophie la gourmande

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C'est comme au resto mais c'est encore meilleur!

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: De 15 à 20 minutes
Congélation: non

Ingrédients

1 paquet de 500 g (1 lb) de macaronis
Huile, en quantité suffisante
1 gros poivron rouge coupé en dés
2 branches de céleri tranchées en biais
500 ml (2 tasses) de boeuf cuit, en dés
60 ml (4 c. à soupe) de sauce soya faible en sodium


Préparation

1. Dans une casserole, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du fabricant. Égoutter, arroser de 1 filet d'huile et mélanger. Réserver dans un bol.

2. Dans la même casserole, chauffer 45 ml (3 c. à soupe) d'huile à feu moyen-vif. Faire revenir les légumes environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils aient une légère coloration.

3. Ajouter les pâtes et le boeuf, et mélanger. Réchauffer le macaroni à feu doux quelques minutes, ajouter la sauce soya, bien mélanger et faire cuire 2 minutes de plus.


Note
On peut remplacer le boeuf cuit par environ 375 g (3/4 lb) de boeuf haché cuit. On peut aussi garnir le macaroni de 4 oignons verts émincés au moment de servir.
Source: Sophie la gourmande
Recette # 47640, crée le 2011-02-10 21:59:40 , Vu 2678 fois
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