Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Macaroni chinois aux champignons et au gochujang + de Messidor

Chargement de la photo
Macaroni chinois aux champignons et au gochujang + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Il me restait des pâtes semblables à des macaronis, des «cellentani », une bonne occasion de tester la pâte de piment fermentée coréenne qu’a chaudement recommandée Isabelle dans son émission sur le macaroni chinois. Je l’ai adaptée pour deux avec les ingrédients que j’avais. Pour les papilles sensibles, même la sauce douce donne une sensation de brûlure tolérable, il vaudrait mieux se contenter d’une cuillerée à soupe rase lors d’une première fois.

Ingrédients pour deux
1 barquette de champignons cremini, tranchés
1 petit oignon jaune, en quartiers
1 c. à soupe d’huile végétale + 1 c. à thé de beurre
1 c. à soupe (rase) de gochujang
1 c. à soupe de sauce soya légère
1 c .à soupe de sauce hoisin
Le jus de 1/2 clémentine
1 gousse d’ail, pressée ou 1/4 c. à thé de poudre d’ai
225 g de macaronis cellentani cuits
1 poignée de noix de cajou

1. Dans un poêlon profond moyen ou un wok, attendrir l’oignon et les champignons dans l’huile et le beurre entre 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés

2. Entre-temps, dans un bol, mélanger au fouet la pâte de piment, les sauces soya et hoisin, l’ail et le jus de clémentine. Réserver.

3. Ajouter les pâtes, la sauce réservée et un peu d’eau. Mélanger bien pour enrober les pâtes. Sur feu moyen, poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Goûter et corriger l’assaisonnement au besoin.

Source: Messidor
Recette 83635, publiée le 2026-09-04 à 14:11, 631 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes