Macaroni chinois express à l'effiloché de porc + de Messidor

Les saveurs de ce plat délicieux doivent beaucoup à la recette de porc réalisée récemment au four (voir le lien ci-dessous) qui offrait déjà des notes franches de cuisine asiatique. Un mets qui n’a sans doute pas les marques de l’authenticité chinoise, mais qui nous a conquis par sa finesse et son bon goût.
Ingrédients pour quatre
Macaronis courts pour quatre
1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin + 1 c. à thé de beurre
1 gros oignon, émincé
1 gousse d’ail, pressée
1 bon morceau de gingembre, râpé
1/2 barquette de champignons, tranchés
2 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel
2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 c. à soupe de vinaigre de riz
3/4 tasse d’un bon bouillon de poulet, de préférence maison
1 c. à soupe de fécule de maïs, délayée dans un peu d’eau
1/2 c. à thé de sauce au piment, + ou- au goût
1 1/2 tasse de porc effiloché, voir lien vers la recette ci-dessous
Ingrédients pour quatre
Macaronis courts pour quatre
1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin + 1 c. à thé de beurre
1 gros oignon, émincé
1 gousse d’ail, pressée
1 bon morceau de gingembre, râpé
1/2 barquette de champignons, tranchés
2 c. à soupe de sauce tamari ou soya réduite en sel
2 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 c. à soupe de vinaigre de riz
3/4 tasse d’un bon bouillon de poulet, de préférence maison
1 c. à soupe de fécule de maïs, délayée dans un peu d’eau
1/2 c. à thé de sauce au piment, + ou- au goût
1 1/2 tasse de porc effiloché, voir lien vers la recette ci-dessous
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Source: Messidor
Recette
79479, publiée le
2025-04-25 à 08:55, 2592 vues












