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Macaroni en salade de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Macaroni en salade de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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4 portions

500 ml (2 tasses) macaroni
125 ml (½ tasse) céleri, en cubes
125 ml (½ tasse) carottes, râpées
1 poivron vert ou rouge, en cubes
3 échalotes, hachées
125 ml (½ tasse) cornichons sucrés, en cubes
125 ml (½ tasse) petits pois, égouttés
sel et poivre

Vinaigrette

125 ml (½ tasse) mayonnaise
30 ml (2 c. à s.) moutarde préparée
jus de ½ citron
sel et poivre
1 œuf dur, tranché

■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire le macaroni 10 minutes ; passez sous l'eau froide ; laissez égoutter ; placez dans un saladier. Incorporez les autres ingrédients de la salade, sauf l'ceuf dur ; réservez.

■ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette ; incorporez au mélange de macaroni ; garnissez d'ceuf dur ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77668, publiée le 2024-08-30 à 22:15, 60 vues

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