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Macaroni gratiné, pomme et saucisses + de Messidor

Macaroni gratiné, pomme et saucisses + de Messidor | Photo de Messidor
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À une chouette recette trouvée sur le Net, j'ai apporté quelques modifications, principalement un ajout de cari et lait de coco qui apporte une saveur indienne à ce plat de pâtes enrichi de pomme, d'oignons caramélisés et de saucisses, une combinaison délicieuse.

Appréciation: bon repas bien relevé, la pomme ajoute juste ce qu'il faut de douceur à un repas très savoureux.
Ingrédients pour deux
Macaronis ou autres pâtes courtes pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon rouge, en fines lamelles
1 pomme, en dés
1 c. à soupe de farine
1/4 c. à thé de poudre de cari + 1/4 c. à thé de pâte de cari rouge
1/4 tasse de Jus de pomme brut
3/4 tasse de lait de coco léger, ou de lait
2 saucisses cuites et coupées en rondelles, ici saucisses végétaliennes espagnoles Gusta
50 g gruyère ou de cheddar fort, râpé

La cuisson se termine dans un four à 375°F (190 °C) et dure une quinzaine de minutes.

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 6 à 7 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente). Égoutter, les remettre dans un plat allant au four et réserver.

Source: Messidor
Recette 66359, publiée le 2021-10-27 à 20:52, 708 vues

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