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Macaronis au boeuf, sauce tomate maison, oignons caramélisés et herbes fraîches de Mireille

Macaronis au boeuf, sauce tomate maison, oignons caramélisés et herbes fraîches de Mireille | Photo de Mireille
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J’ai préparé la recette en version simplifiée : pas de sucre, pas de ciboulette ni de parmesan, et j’ai laissé de côté l’ail. J’ai seulement utilisé du beurre pour caraméliser mes oignons. C’était délicieux tel quel, la sauce maison et les oignons faisaient toute la différence.
Voici une belle recette complète et simple, avec 1 lb de bœuf haché maigre (ou extra-maigre), des oignons caramélisés et des herbes fraîches.

Ingrédients (4 portions)
• 1 lb (454 g) de bœuf haché maigre ou extra-maigre
• 3 tasses de sauce tomate maison (ou un peu plus selon la consistance voulue)
• 1 gros oignon (ou 2 moyens), tranché en fines lanières
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sucre (ou 1 c. à thé de vinaigre balsamique)
• 2 gousses d’ail hachées (facultatif, si vous aimez corsé)
• 2 ½ tasses de macaronis secs
• Sel et poivre au goût

Garniture fraîche
• 2 à 3 c. à soupe de basilic frais haché
• 2 c. à soupe de persil plat frais haché
• (optionnel) ciboulette ciselée pour servir

Source: Mireille
Recette 79637, publiée le 2025-09-04 à 21:31, 3362 vues

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