Macaronis au fromage de Bon Appétit

Portions: 6Préparation: 20 minCuisson: 55 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Pâtes, Pizzas, Pains et Muffins
BÉCHAMEL
3 c. à table (45 ml) de beurre
3 c. à table (45 ml) de farine
3 tasses (750 ml) de lait
Sel, poivre
1 livre (500 g) de macaronis, cuits al dente
1½ tasse (375 ml) de jambon ou de prosciutto, en lanières
½ tasse (125 ml) de parmesan
½ tasse (125 ml) de cheddar vieux, râpé
⅓ de tasse (75 ml) de chapelure
⅓ de tasse (75 ml) de fromage mozzarella, râpé
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
BÉCHAMEL
Fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire en brassant 2 ou 3 minutes, à feu moyen, sans laisser prendre couleur. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson en brassant, jusqu’à ce que la béchamel soit onctueuse. Saler et poivrer.
Mélanger 2 tasses (500 ml) de béchamel, les macaronis, le jambon, le parmesan et le cheddar. Verser dans un plat qui va au four. Napper le tout du reste de la béchamel.
3 c. à table (45 ml) de beurre
3 c. à table (45 ml) de farine
3 tasses (750 ml) de lait
Sel, poivre
1 livre (500 g) de macaronis, cuits al dente
1½ tasse (375 ml) de jambon ou de prosciutto, en lanières
½ tasse (125 ml) de parmesan
½ tasse (125 ml) de cheddar vieux, râpé
⅓ de tasse (75 ml) de chapelure
⅓ de tasse (75 ml) de fromage mozzarella, râpé
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
BÉCHAMEL
Fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et cuire en brassant 2 ou 3 minutes, à feu moyen, sans laisser prendre couleur. Ajouter le lait et poursuivre la cuisson en brassant, jusqu’à ce que la béchamel soit onctueuse. Saler et poivrer.
Mélanger 2 tasses (500 ml) de béchamel, les macaronis, le jambon, le parmesan et le cheddar. Verser dans un plat qui va au four. Napper le tout du reste de la béchamel.
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Source: Bon Appétit
Recette
76641, publiée le
2024-04-19 à 15:58, 578 vues












