Macaronis au fromage cuits au four de Cuisine De Boston
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Livre de cuisine Boston ► Macaronis, riz et autres céréales
1 paquet de macaronis (8 onces)
2 tasses de sauce blanche (p. 243)
1 à 2 tasses de fromage râpé
½ tasse de chapelure beurrée
Cuire et égoutter le macaroni (p. 105).
En disposer la moitié dans un plat beurré allant au four.
Saupoudrer avec la moitié du fromage.
Répéter.
Verser la sauce dessus.
Saupoudrer avec la chapelure.
Cuire à four chaud (400° F.) jusqu’à ce que cela brunisse.
(6 à 8 portions).
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À la mode de Virginie.
Saupoudrer chaque couche avec ½ cuiller à thé de moutarde et piquer de beurre.
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Aux rognures de bœuf.
Couvrir d’eau chaude ¼ de livre de bœuf séché (en tranches minces coupées en morceaux), laisser reposer 10 minutes et égoutter.
Disposer la moitié du bœuf sur chaque couche de macaroni.
Employer du fromage ou non à son goût.
2 tasses de sauce blanche (p. 243)
1 à 2 tasses de fromage râpé
½ tasse de chapelure beurrée
Cuire et égoutter le macaroni (p. 105).
En disposer la moitié dans un plat beurré allant au four.
Saupoudrer avec la moitié du fromage.
Répéter.
Verser la sauce dessus.
Saupoudrer avec la chapelure.
Cuire à four chaud (400° F.) jusqu’à ce que cela brunisse.
(6 à 8 portions).
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À la mode de Virginie.
Saupoudrer chaque couche avec ½ cuiller à thé de moutarde et piquer de beurre.
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Aux rognures de bœuf.
Couvrir d’eau chaude ¼ de livre de bœuf séché (en tranches minces coupées en morceaux), laisser reposer 10 minutes et égoutter.
Disposer la moitié du bœuf sur chaque couche de macaroni.
Employer du fromage ou non à son goût.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79198, publiée le
2024-11-10 à 10:02, 28 vues












