Macarons à la noix de coco de Famille Futée Tome 3
Portions: 18Préparation: 15 minCuisson: 17 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, les blancs d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Avec les mains, former
boules avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation chacune. Presser pour que la préparation adhère bien ensemble et déposer sur la plaque de cuisson.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les macarons soient dorés. Sortir du four et laisser tiédir.
Si désiré, dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat 1 minute 30 secondes. Remuer toutes les 30 secondes. Ne pas trop cuire. À l’aide d’une fourchette, tremper le tiers des macarons dans le chocolat fondu.
Laisser reposer à température ambiante 1 heure pour faire figer le chocolat.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un bol moyen, mélanger la noix de coco, les blancs d’œufs, le sucre et la fécule de maïs. Avec les mains, former
boules avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de préparation chacune. Presser pour que la préparation adhère bien ensemble et déposer sur la plaque de cuisson.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les macarons soient dorés. Sortir du four et laisser tiédir.
Si désiré, dans un petit bol allant au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat 1 minute 30 secondes. Remuer toutes les 30 secondes. Ne pas trop cuire. À l’aide d’une fourchette, tremper le tiers des macarons dans le chocolat fondu.
Laisser reposer à température ambiante 1 heure pour faire figer le chocolat.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Fibres 2 gSodium 13 mg
392 — Desserts
Astuce Ne jetez pas vos jaunes d’œufs. Là se cachent de bons gras et plein de vitamines et de minéraux. Intégrez-les dans un pain doré, une vinaigrette maison ou une panure. En cas d’allergies… ces macarons ne contiennent pas d’arachides, de noix, de produits laitiers, de soya ni de gluten. Un « no brainer » en bon français.
Conservation : Se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante. Bon à savoir Près de deux fois moins chers que ceux du commerce, nos macarons contiennent aussi deux fois moins de sucre, mais tout autant de bon gros fun.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81564, publiée le
2026-05-19 à 11:49, 8 vues
