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Madeleines chocolat-oranges de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes :

Pour 40 madeleines environ :
- 240 g de chocolat noir
- 6 oeufs
- 240 g de sucre en poudre
- 180 g de beurre
- 4 cuillères à café de levure
- 1 orange
- 200 g de farine

1/ Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Préchauffez le four sur thermostat 3.

2/ Tamisez la farine et la levure. Incorporez-les au mélange oeufs/sucre en mélangeant au fouet électrique. Incorporez le zeste d'orange finement râpé.

3/ Faites fondre le chocolat au bain-marie sur une eau non bouillante.

4/ Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Ajoutez-y le chocolat fondu.

5/ Beurrez et farinez les plaques à madeleines. Remplissez les moules au 3/4, la pâte gonfle à la cuisson. Faites cuire au four une dizaine de minutes.

6/ Démoulez et laissez refroidir à plat (ne pas utiliser de grille mais plutôt un plateau).

Source: carole190366
Recette # 17530, crée le 2006-01-17 00:00:00 , Vu 76 fois
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