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Mahi-mahi au four de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Une recette toute simple.

2 portions de mahi-mahi
2 c. a soupe de jus de lime
2 c. a soupe de mirin*
1 petit oignon haché ultra fin
4 a 6 tranches de citron
poivre frais moulu
1/2 c. a thé d'origan séché
paprika
Beurre, beurre citron ou huile d'agrumes

Mélanger le jus de lime, le mirin et l'oignon, bien enrober le poisson de cette marinade pour 2 heures, en le tournant après 1 heure.

Déposer les tranches de citron au fond d'un plat a four et y déposer le poisson.

Le parsemer de l'origan, du paprika, poivrer et finir d'une noisette de beurre ou d'un filet d'huile.

Cuire a 350*F de 15 a 20 minutes, dépendant l'épaisseur du poisson.

Si vous n 'avez pas de Mirin, remplacer par 1 c. a s. de sirop d'érable et pareil de xérès ou vermouth ou cinzano.

Ici servi avec pâtes fraîches maison aux champignons sauvages et asperges natures.


Source: Nell
Recette # 55460, crée le 2013-12-16 15:32:07 , Vu 2071 fois
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2 Commentaires

2013-12-16
merci Nell
quel merveilleux souvenir votre recette évoque en moi j'ai mangé ce poisson dans un restaurant floridien il y a quelques années déja une chair délicate et gouteuse je prends votre recette et vous en donne des nouvelles.

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2014-08-07
Bonjour Corralou, content que ca te plaises, tu m'en donneras nouvelles ?
Bye.

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