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Maïs en épi sur les braises de Habitant

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Voici deux excellentes façons de cuire le maïs sur les braises.

MAÏS NON ÉPLUCHÉ
Faire tremper les épis tels quels dans de l'eau salée pendant 1 heure.
Les mettre ensuite directement sur les braises pendant 10 à 15 minutes ou sur le gril, à 8 cm (3") des braises pendant 15 à 20 minutes.
Retourner souvent les épis durant la cuisson.
Éplucher le maïs, le badigeonner de beurre mou et saupoudrer de sel.

MAÏS ÉPLUCHÉ RÔTI
Mettre chaque épi épluché sur un morceau de papier d'aluminium.
Ajouter 15 ml (1 c. à table) de beurre mou et 25 ml (2 c. à table) d'eau.
Bien envelopper chaque épi et tordre les bouts du papier pour sceller.
Rôtir directement sur les braises pendant 10 à 15 minutes ou sur le gril, à 8 cm (3") des braises pendant 15 à 20 minutes.
Retourner les épis une fois durant la cuisson.

Source: Habitant
Recette 72852, publiée le 2023-09-01 à 22:11, 46 vues

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