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Maïs soufflé au beurre praliné

PassionRecettes
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Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/4 tasse (50 ml) de miel
1/4 tasse (50 ml) de cassonade dorée bien tassée
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
8 tasses (21) de maïs soufflé éclaté
1 tasse (100 g) de pacanes en morceaux

Préparation

1. Préchauffer le four à 325 OF (160 "C). Combiner le beurre, le miel et la cassonade dans une casserole. En brassant continuellement, amener à ébullition à feu moyen, puis ajouter le bicarbonate de soude.

2. Mélanger le maïs et les pacanes dans un bol. Arroser du sirop chaud. Enrober le tout. Étendre le mélange sur une grande plaque à biscuits graissée.

3. Cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange prenne une riche teinte dorée, en brossant aux 5 minutes. Laisser refroidir et déposer dans un contenant hermétique.

NOTE:
Dans un contenant hermétique, le maïs soufflé peut être conservé pendant 4 jours à température ambiante.

VARIANTES

1. Remplacer le miel par du sirop d'érable et les pacanes par des noix hachées.

2. Réduire la quantité de maïs soufflé à 6 tasses (1,51) et ajouter 2 tasses (500 ml) de bâtonnets de bretzels cassés. Remplacer les pacanes par 1 tasse (250 ml) d'arachides salées.

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Donne 8 tasses (2 L)

Provenance: fiche recettes www.mesproduitslaitiers.org, année 2000
Recette # 26454, crée le 2022-09-14 09:25:29 , Vu 3247 fois
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