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Marinade à l'orientale de Moua

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Marinade à l'orientale
(Cette marinade est pour la viande blanche)

Ingrédients:

75 ml (1/3 tasse) de sauce soya
75 ml (1/3 tasse) d'eau
15 ml (1c. à table) de gingembre frais haché
2 échalotes émincées
30 ml (2 c. à table) de jus de citron
45 ml (3 c. à table) de miel
Une pincée de sel
Poivre du moulin fraîchement moulu

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Verser sur les morceaux de poulet et s'assurer qu'ils sont bien enrobés de la marinade. Couvrir et laisser mariner de 4 à 24 heures.
Faire cuire soit au barbecue, sauter dans la poêle ou sous le grill du four. Ne jamais consommer la marinade dans laquelle la viande crue a été marinée, sauf pour arroser la viande lors de la cuisson.
Cette marinade est suffisante pour mariner 1 kg (2.2 lbs)

Source: moua
Recette 18060, publiée le 2006-02-15 à 00:00, 284 vues

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