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Marinade à la chinoise pour côtes levées de Fer_vie

Par Fer_vie Aucune photo
Dossiers: Porc ► Côtes levées 

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Cuire les côtes levées pendant 50 minutes (eau bouillante), les enrober de
marinade, puis les laisser reposer toute la nuit. Il ne reste qu'à mettre les
côtes levées sur le gril pendant une quinzaine de minutes, et le repas est
servi.

Donne suffisamment de marinade pour 4lbs(2kg) de côtes levées.

Marinade:
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse sauce soya
1/4 tasse de miel liquide
2 c. à table de vinaigre
2 c. à table de sherry (facultatif)
1 gousse d'ail hachée finement
1 c. à table de zeste d'orange râpé ou jus d'orange
1 c. à table de cari
1 c. à table d'huile
1 pincée de flocon de piment fort

Dans un bol mélanger tout les ingrédients et verser cette marinade sur la viande. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Source: Fer_Vie
Recette # 20038, crée le 2006-04-28 00:00:00 , Vu 413 fois
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