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Marinade à la moutarde pour le bbq

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Marinade destinée au porc et à la volaille, on peut cependant s'en servir pour certains poissons gras. Allégée, on s'en sert pour badigeonner.

Ingrédients :
½ tasse de moutarde de Dijon
½ tasse de moutarde à l'ancienne
½ tasse de vinaigre de cidre
½ tasse d'huile d'olive
2 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail broyée
Quelques brins de ciboulette

Préparation :
Mélanger les ingrédients, sauf la ciboulette. Laisser reposer 1 heure avant d'y plonger une pièce de viande. Ajouter la ciboulette en même temps que la pièce de viande.


Recette 15205, publiée le 2005-08-03 à 00:00, 738 vues

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