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Marinade à la portugaise de Myls53

Par Myls53 Aucune photo
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La saveur délicate du poulet se prête admirablement bien aux marinades, des plus légères aux plus corsées.

Ingrédients :
 50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
 250 ml (1 tasse) de vin blanc ou de jus de pomme
 50 ml (1/4 tasse) de jus de citron
 4 gousses d'ail hachées
 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
 10 ml (2 c. à thé) de flocons de piments
 5 ml (1 c. à thé ) de poivre noir du moulin
 sel

Méthode :
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
2. Pour mariner, mettre des morceaux de poulet dans un sac de plastique et y verser la marinade.
3. Bien imprégner le poulet de marinade et faire sortir le plus d'air possible du sac.
4. Fermer hermétiquement, déposer dans un plat et réfrigérer.
5. Presser le sac entre les mains à quelques reprises pendant la macération, pour bien marier les saveurs.
Source: myls53
Recette # 31171, crée le 2008-02-11 00:00:00 , Vu 1546 fois
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