Marinade aux agrumes pour le bbq
½ tasse d'huile d'olive
½ tasse de jus de lime (ou citron)
⅔ tasse de jus d'orange concentré surgelé
¼ tasse d'eau
2 c. à thé d'ail haché
2 c. à thé de cumin moulu (moi j'aime pas)
1 c. Ã table de sel
1 c. Ã table de poivre
Une pincée de poudre d'oignon (facultatif)
Préparation:
Mélanger le tout et faire mariner les filets de porc au moins 4 heures ou toute une nuit.
Égoutter la viande et mettre la marinade dans une casserole. Faire bouillir la marinade 5 minutes pour tuer les bactéries et badigeonner le porc en cours de cuisson.
Pour 2 ½ livres de viande