Marinade de base asiatique de Nell

Par Nell

Marinade de base asiatique

C'est une marinade partagé par Marchette qui à fait cette recette, si j'ai choisi de la faire en deux parties c'est pour permettre à la première partie de se conserver longtemps au réfrigérateur. La base est excellente on peut s'amuser à la varier en lui faisant différents ajouts, je vous laisse quelques idées de variantes. Je multiplie la recette pour la faire en plus grande quantité.

Ingrédients à préparer et à conserver au réfrigérateur:

6 c. à soupe d'huile de canola
6 c. à soupe de jus d'orange
6 c. à soupe de sauce soya
6 c. à soupe de miel
3 c. à soupe d'huile de sésame
3 c. à soupe de vinaigre de riz gourmet
3 c. à thé de sauce pimentée de type Sriracha (plus ou moins, au goût)

Procédure:

Mélanger tout les ingrédients et les mettre dans un pot Mason avec couvercle de plastique.

Bien agiter avant utilisation.

Pour des viandes coupées menues à la façon chinoise, on marinera maximum ¾ heure.

Pour une pièce de viande comme un filet de porc ou poitrine de poulet on pense à environ 4 heures.