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Marinade de betteraves à la limette de Louise C

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

A+ a-
8 tasses de betteraves rouges crues, pelées et passées dans le robot culinaire
2 tasses d'eau
2 petits paquets (87 g) de Jello à la limette
1 tasse de vinaigre blanc
3 tasses de sucre

Variété de betteraves utilisée: Crapaudine rouge

Mettez l'eau à bouillir. Cuisez les betteraves préparées dans l'eau bouillante environ 3 minutes puis ajoutez le reste des ingrédients. Cuisez environ 30 minutes sur un feu moyen pour que cela mijote, en brassant régulièrement. Mettez bouillant dans les pots Mason stérilisés, vissez les couvercles en place et laissez refroidir en comptant les "pocs". C'est en refroidissant que la marinade prend sa texture.

Servez avec n'importe quoi mais c'est particulièrement délicieux avec des saucisses, des viandes rôties, des tourtières, etc.


Source: Louise C
Recette 17772, publiée le 2006-02-04 à 00:00, 201 vues

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