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Marinade de carottes au miel épicé

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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Donne 6 pots de 500 ml

4 tasses de vinaigre blanc
2 1/2 tasses de miel
2 c table d'épices à marinade
3 livres de petites carottes en tranches

Dans un chaudron non réactif,mettre le vinaigre,le miel et les épices.Amener à ébullition en brassant pour dissoudre le miel.
Enlever du feu et couvrir pour garder chaud.

Mettre les carottes dans 6 pots de 500ml en remplissant a 1/4 de pouce du goulot.
Ajouter le miel/vinaigre jusqu'à 1/4 de pouce du bord.Essuyer les bords des pots et sceller.Mettre en canneuse d'eau bouillante avec 1 pouce d'eau au-dessus des pots.Bouillir à plein pouvoir 30 minutes.

Mammcooking

Recette 2535, publiée le 2005-10-03 à 00:00, 57 vues

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