Marinade de concombre minute de Les serres de l'ontario
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1 CONCOMBRE DE SERRE
75 mL (1/3 tasse) de vinaigre blanc
50 mL (1/4 tasse) de sucre
30 mL (2 c. à table) d'eau
30 mL (2 c. à table) de persil frais haché
2 mL (1/2c. à thé) de sel
1 mL (1/4 c. à thé) de poivre
Trancher le concombre en fines rondelles. Mélanger, dans un grand bol, le vinaigre, le sucre, l'eau, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les tranches de concombre et remuer délicatement. Mettre une assiette sur le mélange et surmonter d'un poids (une boîte de conserve, par exemple) pour exercer une pression. Réfrigérer de 2 à 3 heures, au moins, avant de servir.
(6 portions)
75 mL (1/3 tasse) de vinaigre blanc
50 mL (1/4 tasse) de sucre
30 mL (2 c. à table) d'eau
30 mL (2 c. à table) de persil frais haché
2 mL (1/2c. à thé) de sel
1 mL (1/4 c. à thé) de poivre
Trancher le concombre en fines rondelles. Mélanger, dans un grand bol, le vinaigre, le sucre, l'eau, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les tranches de concombre et remuer délicatement. Mettre une assiette sur le mélange et surmonter d'un poids (une boîte de conserve, par exemple) pour exercer une pression. Réfrigérer de 2 à 3 heures, au moins, avant de servir.
(6 portions)
Source: Les serres de l'ontario
Provenance: dépliant de L'association des producteurs de légumes de serre de l'ontario, années 80-90
Recette #
31033, crée le
2022-10-05 20:15:22
, Vu
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