Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Marinade de concombres et légumes de Sakya

A+ a-
Je fais cette marinade de légumes à tout les ans.

Recette de ma soeur donné par sa belle-mère

16 concombres moyens non pelés
8 oignons moyens tranchés finement
2 gros piments vert coupés en cubes
2 Courgettes jaunes tranchées
3 à 4 carottes tranchées minces
1 petit bouquets de chou fleur
1 petit bouquets de brocoli

5 Tasses de sucre
5 Tasses de vinaigre
½ c. à thé graine de céleri
1 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de clou de girofle

Dissoudre ½ tasse de gros sel dans 1 ½ tasse d'eau froide.
Laver les concombres sans les peler, couper en rondelles très minces ou en bâtonnets de 1 po de longueur.
Peler les oignons en rondelles minces et séparer.
Laver les piments et enlever les graines et membranes et les couper en cubes. Couper les carottes en rondelles minces.
Brocoli et chou en petit bouquets.
Mélanger tous les légumes à l'eau salés et laisser tremper pendant 3 heures.
Égoutter.
Dans un chaudron mélanger le vinaigre, le sucre et les épices et faire bouillir 5 minutes.
Égoutter bien les légumes et ajouter les au vinaigre jusqu'au point d'ébullition sans les faire bouillir.
Mettre dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement.
Sakya

qui aime partager ses recettes et échanger avec vous.
https://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=351

Source: Sakya
Recette # 21980, crée le 2006-08-04 00:00:00 , Vu 26 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure