Marinade de tomates vertes
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Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
4 pintes de tomates vertes
6 gros oignons
3 piments verts
3 piments rouges doux
1 tasse de sel
¼ tasse de sucre
1 c. à table de graines de céleri
½ c. à table de clou rond
½ c. à table de cannelle
½ c. à thé de clou de girofle
¼ tasse de moutarde sèche KEEN'S ou COLMAN'S
3 tasses de vinaigre
Trancher les tomates et les oignons.
Enlever les graines des piments et couper en fines lanières.
Parsemer les légumes de sel et laisser reposer pendant une nuit.
Egoutter.
Ajouter le sucre, les épices et le vinaigre, mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, à peu près 20 minutes.
Verser dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.
Donne: Environ 8 pintes.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
6 gros oignons
3 piments verts
3 piments rouges doux
1 tasse de sel
¼ tasse de sucre
1 c. à table de graines de céleri
½ c. à table de clou rond
½ c. à table de cannelle
½ c. à thé de clou de girofle
¼ tasse de moutarde sèche KEEN'S ou COLMAN'S
3 tasses de vinaigre
Trancher les tomates et les oignons.
Enlever les graines des piments et couper en fines lanières.
Parsemer les légumes de sel et laisser reposer pendant une nuit.
Egoutter.
Ajouter le sucre, les épices et le vinaigre, mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, à peu près 20 minutes.
Verser dans des bocaux stérilisés et fermer hermétiquement.
Donne: Environ 8 pintes.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Recette #
69055, crée le
2022-07-20 13:39:23
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