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Marinade éclair porc et poulet de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Marinade éclair porc et poulet

Le beau temps qui veut s'installé et vite je pense à, cuisine rapide! Hier ce fut une marinade rapidement faite de ce que j'avais sous la main, elle a su nous plaire. Son cour temps en marinade est un avantage quand on n'a rien prévu pour un repas qui arrive trop vite... Ne vous laissez pas prendre par le choix des ingrédients nous n'avons pas l'impression de cuisine asiatique, nous avons plutôt un mélange qui aromatise finement la viande. Cette marinade conviendrait parfaitement pour le poulet.



Ingrédients:

2 T-bones ou 2 côtelettes
Sel


Marinade:

2 c. à soupe d'huile
1½ c. à soupe de sauce chili
1 c. à soupe de miel, voir note
1 c. à soupe de sauce soya claire
1 c. à thé de jus de citron
½ c. à thé de poudre d'oignon
¼ c. à thé de poudre d'ail
¼ c. à thé de moutarde sèche
¼ c. à thé comble de gingembre moulu
1 pois de sauce Sriracha ou autre sauce forte, facultatif
Poivre du moulin


Procédure:

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y mettre les steaks, on cherche à ce que les deux côtés soit recouvert d'une mince couche de marinade.

Couvrir et laisser à température pièce pour une heure, ou encore au réfrigérateur pour 4 à 6 heures.

Après ce temps salé et mettre en cuisson soit au BBQ ou encore au poêlon strié pour steak. Le poêlon plat convient aussi.

Servir avec des oignons sautés au beurre.


Note:

Le miel et la sauce forte se remplace facilement par 2 cuillères à soupe de sauce de piment doux.


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 65698, crée le 2021-05-10 03:02:21 , Vu 348 fois
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