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Marinade pour brochettes de poulet grecque pour le bbq de Smarties

Mireille
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(Source: Smarties)

1 tasse d'huile,
1/4 tasse de jus de citron,
3 gousse d'ail haché finement,
1 c.a.tab. d'origan séché,
1 pincée de menthe séché,
1 pincée de sel,
1 grosse pincée de poivre frais moulue.

Faire mariner des cubes de poulet (j'avais des poitrine de poulet déssosées que j'ai coupé en gros cube) dans cette marinade toute la nuit et enfiler sur des brochettes avec des légumes (piment, oignon et champignon) et cuire au barbecue.

**Pour mariner les légumes je les avait mis dans un plat a part avec la meme marinade mais j'avais diminuer la quantité de moitié.

Le poulet était tres, tres tendre.

Servir sur un nid de riz pilaf et accompagner de salade au gout.
On peut aussi accompagner les brochettes de poulet de mayonnaise a l'ail ou de tzaziki.

Smarties xx

Source: Smarties
Mireille
Mireille
Recette # 412, crée le 2003-05-27 00:00:00 , Vu 1373 fois
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1 Commentaire

2022-07-26
Cette marinade grecque est excellente, ressemble beaucoup à celle du resto. Je fais cette recette depuis des années!

J’ai cuit mes cubes de poulet mariné en brochettes sur le bbq et je les ai utilisés pour en faire des gyros.

J’avais les yeux plus gros que la panse en préparant notre souper avec en accompagnement des pommes de terre (crème sure et fromage) cuit au cuiseur vapeur et une salade jardinière.

Pour faire les gyros, j’ai utilisé des tortillas réchauffés 1 minute au micro-ondes avec un papier essuie-tout mouillé par dessus, que j’ai coupé en deux. C’est ce que j’avais sous la main.

Un vrai festin, c’était trop bon nous avons mangé comme des rois :)

Merci Smarties!!

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