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Marinade pour côtes levées de Juliann

Par Juliann Aucune photo
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MARINADE POUR CÔTES LEVÉES

Préparation: 10 minutes /Cuisson: 70 minutes /Portions: 4
Macération: 24 heures de réfrigération

INGRÉDIENTS
1 tasse (250 ml) ketchup
4 c.à soupe (60 ml) sauce soya
4 c.à soupe (60 ml) miel
1 c.à soupe (15 ml) mélange de 4 poivres
1 c.à thé (5 ml) gingembre, moulu
5 gousses ail, dégermées, pressées
3 gouttes sauce Tabasco
3 c.à soupe (45 ml) sauce Worcestershire

MÉTHODE
1 Porter de l'eau à ébullition et cuire les côtes levées, coupées en deux.
Faire bouillir légèrement pendant 1 heure.

2 Enlever l'eau et laisser refroidir les côtes.

3 Mettre tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol en
plastique pouvant contenir les côtes levées ou un grand sac en plastique
étanche. Mélanger délicatement.

4 Ajouter les côtes refroidies.

5 Réfrigérer pendant 24 heures.

6 Chauffer le four à 400°F (200°C).

7 Mettre les côtes levées sur une tôle. Si possible, utiliser une papier
parchemin sur la tôle car cela facilite le nettoyage.

8 Cuire au four pendant 20 min à 400°F (200°C).

Cette recette convient pour 4 portions de côtes levées.

Source: juliann
Recette # 44468, crée le 2010-05-02 10:11:23 , Vu 506 fois
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