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Marinade pour saucisse pour le bbq de L'épicerie

A+ a-
Rehausser le goût des saucisses -

- versez deux verres de vin rouge et portez à ébullition

- coupez le feu et laissez tiédir le temps de préparer les autres éléments de la marinade.

- dans un bol, mettez 2 petits oignons finement haché. Ajoutez-y une carotte coupée en fines rondelles, 2 feuilles de laurier, quelques baies de genièvre et une cuillère à thé de piment d'espelette ou de paprika hongrois. Versez le vin rouge.

- répartissez six saucisses de Toulouse dans un plat à gratin et versez la marinade.

- laissez à l'air libre pendant 2 heures en tournant de temps en temps les saucisses. Pour maximiser l'absorption de la marinade, vous pouvez piquer les saucisses.

- préparez votre barbecue. Laissez cuire de 6 à 10 minutes selon l'épaisseur des saucisses, en retournant une fois à mi-cuisson. Servez aussitôt.

http://www.radio-canada.ca/actualite/v2/lepicerie/niveau2_24785.shtml
Source: L'épicerie
Recette # 40280, crée le 2009-09-09 08:49:53 , Vu 7346 fois
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