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Marinades tranchées sucrées de Me1k2c3

Par Me1k2c3 Aucune photo
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4 pintes de concombres (1 pinte = 5 tasses)
6 oignons moyens
1/3 tasse de sel
3 casiers de glace en cubes

Trancher les concombres et les oignons à une épaisseur de 1/8 pouce. Alterner en rang avec le sel et les 3 casiers de glace. Laisser reposer pendant 3 heures. Égoutter l'eau.
Placer dans une casserole.
3 tasses de vinaigre
5 tasses de sucre
1 1/2 cuillère à thé de curcuma
1 cuillère à thé de graines de céleri
1 1/2 cuillère à thé de graine de moutarde

1/4 tasse d'épices à marinades en bouquet garni (dans un coton à fromage)

Amener à ébullition. Verser le liquide sur les concombres et les oignons.
Amener à ébullition de nouveau. 8 à 10 minutes.
Les concombres deviendront d'un vert jaunâtre.
Remplir les bocaux chauds, stérélisés.
Couvrir et sceller.

Donne 8 chopines.
Source: me1k2c3
Recette # 45867, crée le 2010-08-26 20:03:11 , Vu 286 fois
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