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Marmelade de canneberges de Chero

A+ a-
4 tasses de canneberges fraîches
3/4 tasse d’eau
1/4 tasse de jus d'orange non sucré
1 tasse de sucre

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition à feu vif.

Baisser le feu et laisser bouillir environ 10 minutes (jusqu'à ce que les canneberges soient éclatées et le sucre bien fondu).

Ajouter 1 c. à table de zeste d'orange (on peut prendre aussi du zeste de clémentine, de nectarine)
Et laisser chauffer une minute ou deux pour laisser au mélanger le temps de prendre le goût du zeste.

Retirer du feu et laisser refroidir

Conserver au réfrigérateur


Note : Si le paquet de canneberges contient 3 tasses seulement, diminuer la quantité d'eau à un peu plus de 1/2 tasse et le jus d'orange à un peu moins de 1/4 tasse, pour faire moins liquide.

BON APPETIT

Source: chero
Recette # 25180, crée le 2007-01-11 00:00:00 , Vu 472 fois
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  • Corbeille

1 Commentaire

2007-01-11
Merci beaucoup. Ça l'air bien bon.

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