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Marmelade de rhubarbe et d'oranges de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2½ kg (5 lbs) de rhubarbe
2½ kg (5 lbs) de sucre
6 oranges
2 citrons

Laver et couper la rhubarbe en cubes.

Peler les oranges et les couper en petits morceaux, ainsi que les citrons.

Trancher ces derniers en très fines lanières.

Ajouter le sucre et laisser reposer toute une nuit.

Cuire à feu doux jusqu’à la consistance d’une gelée.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78555, publiée le 2024-10-01 à 16:21, 34 vues

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