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Maudite bonne soupe minestrone de Yolande

A+ a-
2 carottes
2 pommes de terre
4 branches de celeri
2 tasses de chou haché
1 oignon haché
2 boite de tomates
2 c. à thé de sel
1 c. à thé origan
1 c. à table huile végétale
¼ c. à thé de poivre
5 t. de consommé boeuf ou poulet
½ t. de nouilles italienne
6 bonnes tasse de Patience

Préparation

Couper les 6 premiers légumes (sauf pommes de terre) en morceaux moyens.
Les faire frire 5 min. dans une casserole.
Ajouter les haricots et les tomates ainsi que le bouillon et les épices.
Amener à ébullition, puis réduire à feu lent.
Recouvrir et laisser mijoter 45 min.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et cuire 5 min.
Incorporer les nouilles italiennes et cuire encore 10 min. jusqu'à ce que les nouilles soient cuites à point et servir.

Source: Yolande
Provenance: Notes de ma mère
Recette 71098, publiée le 2022-10-10 à 23:48, 286 vues

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