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Mayonaise pour filet de poisson de Oracle

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1 jaune oeuf
1 gousse ail écrasé
1 c. à table de jus de citron
Mélanger
ajouter filet d'huile jusqu'à ce que la mayonaise se tienne bien
assaisonner de piment d'espelette
saler et poivrer
conserver au frigo

Pâte à fish & Ships

1. tasse de farine
1 c. à thé poudre à pâte
sel, poivre
1. oeuf battu
3/4 d'un bière
Soulever la pâte, ne pas battre

Friteuse à 325 degré, poisson de votre choix
n/b la Pâte est de consistance liquide, jauger la quantité de bière. Elle glisse sur le poisson et gonflera à la cuisson.



Source: oracle
Recette # 51007, crée le 2011-12-22 08:20:21 , Vu 366 fois
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