Mayonnaise maison citronnée aux herbes au kitchenaid
Cuisine: Familiale
Donne environ 1/2 à 3/4 tasse
Ingrédients
1 jaune d’œuf frais
1/2 tasse d’huile de maïs
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
un peu de zeste de citron
1 c. à thé de ciboulette fraîche hachée
1 c. à thé de persil frais haché
poivre au goût
petite pincée de paprika doux ou fumé
petite pointe d’ail râpé (facultatif)
Préparation
Mettre dans le bol : le jaune d’œuf, la moutarde, le jus de citron.
Fouetter à vitesse 2 à 4.
Ajouter l’huile de maïs TRÈS lentement au début : presque goutte par goutte pendant les premières secondes.
1 jaune d’œuf frais
1/2 tasse d’huile de maïs
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
un peu de zeste de citron
1 c. à thé de ciboulette fraîche hachée
1 c. à thé de persil frais haché
poivre au goût
petite pincée de paprika doux ou fumé
petite pointe d’ail râpé (facultatif)
Préparation
Mettre dans le bol : le jaune d’œuf, la moutarde, le jus de citron.
Fouetter à vitesse 2 à 4.
Ajouter l’huile de maïs TRÈS lentement au début : presque goutte par goutte pendant les premières secondes.
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Conseil
* Garder au réfrigérateur.* Consommer idéalement dans les 2 à 3 jours.
* Délicieuse avec votre truite vapeur, le riz aux poivrons ou même des pommes de terre
Recette
80797, publiée le
2026-05-11 à 17:21, 155 vues












