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Mayonnaise no 2 (crue) de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
2 jaunes d'oeufs
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel, poivre
1 c. à thé de moutarde sèche
2 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de beurre tiédi
125 ml (½ t) de crème à fouetter

Battre les jaunes d'eufs avec sucre, moutarde sèche, sel, poivre, vinaigre et beurre tiédi.

Fouetter la crème.

Ajouter la crème au mélange en liant.

Préparer juste avant de servir.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 33042, publiée le 2023-05-30 à 13:58, 53 vues

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