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Mayonnaise sans oeufs (tupperware) de Djmaminou

Par Djmaminou Aucune photo
A+ a-
50 ml de lait concentré non sucré. 5 cl
100 ml d'huile. 10 cl
1 cuillère de moutarde
Secouez très fort le shaker.
Ajoutez le jus d'un 1/2 citron
Secouez à nouveau
Ajoutez 50 ml d'huile. 5 cl
Agitez à nouveau votre shaker
Vous pouvez saler très légèrement ou un peu de poivre.

J'ai réussi avec un petit fouet à coktail à obtenir une sauce superbe.
Simplement une pointe de safran imperceptible.
En plus les enfants aiment bien y tremper des morceaux de légumes cuits à la vapeur.

recette officielle, j'avoue que je ne mesure pas toujours et que je la réalise" à vue de nez" comme on dit chez nous.
Source: djmaminou
Recette # 31304, crée le 2008-02-14 00:00:00 , Vu 214 fois
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