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Mayo-tapenade pour trempette

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8 portions

2 c table de câpres
2 c table de ciboulette
2 c table de persil haché
2 c thé de moutarde de Dijon
1 oeuf
2 c table de jus de citron frais
1 gousse d'ail émincée
1/2 c thé de zestes de citron
2 c table de miel
1 tasse d'huile à salade
1 c thé de sel
2 c table de vinaigre de vin blanc

Casser l'oeuf dans le mélangeur,ajouter le jus de citron,le vinaigre
de vin,la moutarde,le miel et le sel.Pulser quelques secondes.
Avec le mélangeur en marche,verser en filet l'huile.Arrêter et transferer
dans un bol de service, ajouter en incorporant les autres ingrédients.
Toujours garder au frigo ou bien froid sur la table.Se garde 24 heures
au froid seulement.
Servir avec des légumes crus comme:des champignons,des zucchinis,des tomates
cerises,du concombre,des radis,des pois mange-tout blanchis,des carottes
et du poivron rouge ou vert.


Recette # 10812, crée le 2004-06-22 00:00:00 , Vu 112 fois
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