Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Médaillons de boeuf bbq, sauce aux champignons + de Messidor

Médaillons de boeuf bbq, sauce aux champignons + de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Légère incartade hier à notre régime sans viande autre que la volaille, nous avons choisi du filet de boeuf pour célébrer cette journée festive.

Appréciation: succulente grillade rosée servie avec une sauce ultra savoureuse aux champignons, à l'orange et au porto.

Ingrédients pour deux
2 tranches de filet de boeuf, environ 150 g chacune
Sel, poivre et paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive

Sauce suave aux champignons
1 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de beurre
1/2 barquette de champignons cremini ou blancs, tranchés
1 c. à soupe de farine
1/3 tasse du jus de 1 orange fraîchement pressée
1/3 de bouillon de boeuf, réduit en sel
1/3 tasse de porto rouge
Zeste de 1/2 orange, facultatif
1 ou 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée

Source: Messidor
Recette 68887, publiée le 2022-06-25 à 21:20, 893 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes