Médaillons de porc à l'érable + de Messidor

Le temps des sucres approche, j’ai du plaisir à cuisiner avec du sirop d’érable en ce moment. J’ai choisi cette recette de Ricardo parce que les ingrédients peu nombreux me plaisaient et que je les avais déjà.
Appréciation: un plat délicieux et consolant à mettre au menu du samedi soir, surtout quand une grosse bordée de neige avive notre impatience à voir survenir des signes de printemps.
Ingrédients pour deux
Marinade
3 c. à soupe de sirop d'érable
3 c. à soupe d’un mélange à parts égales de deux moutarde, à l’ancienne et Dijon
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 gousse d'ail, pressée
1/4 c. à thé de mélange à chili
Médaillons de porc
1 filet de porc de 300 g coupé en tranches de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
1 c. à thé d’huile l’olive + 1 c. à thé de beurre
1/2 tasse de vin blanc
Sel, poivre et paprika
Garnitures gourmandes
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Messidor
Recette
71839, publiée le
2023-03-21 à 20:36, 983 vues












