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Médaillons de porc à l'érable + de Messidor

Médaillons de porc à l'érable + de Messidor | Photo de Messidor
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Le temps des sucres approche, j’ai du plaisir à cuisiner avec du sirop d’érable en ce moment. J’ai choisi cette recette de Ricardo parce que les ingrédients peu nombreux me plaisaient et que je les avais déjà.

Appréciation: un plat délicieux et consolant à mettre au menu du samedi soir, surtout quand une grosse bordée de neige avive notre impatience à voir survenir des signes de printemps.

Ingrédients pour deux
Marinade
3 c. à soupe de sirop d'érable
3 c. à soupe d’un mélange à parts égales de deux moutarde, à l’ancienne et Dijon
1 c. à soupe de vinaigre blanc
1 gousse d'ail, pressée
1/4 c. à thé de mélange à chili

Médaillons de porc
1 filet de porc de 300 g coupé en tranches de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
1 c. à thé d’huile l’olive + 1 c. à thé de beurre
1/2 tasse de vin blanc
Sel, poivre et paprika

Garnitures gourmandes

Source: Messidor
Recette 71839, publiée le 2023-03-21 à 20:36, 983 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

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  • Corbeille

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