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Médaillons de porc avec sauce aux canneberges et au porto

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Catégorie : Le côté salé · Porc

INGRÉDIENTS
15 ml (1 c. à table) d’huile de canola ou de tournesol
2 filets de porc de 400 g (7 oz) chacun
taillés en tranches de 1 cm ( ½ po) d’épaisseur
½ oignon blanc (ou 1 oignon jaune) tranché mince
250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches ou surgelées
180 ml ( ¾ tasse) de porto
60 ml ( ¼ tasse) de miel liquide
30 ml (2 c. à table) de romarin frais (les feuilles seulement)
sel et poivre frais moulu

PRÉPARATION
1. Faire chauffer l’huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen.
2. Faire r evenir le porc pendant 3 à 4 minutes.
3. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.

Recette 80935, publiée le 2026-05-15 à 13:52, 18 vues

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