Médaillons de porc bbq, sauce à l'érable + de Messidor

Je ne me suis pas compliqué la vie pour préparer ce beau filet de porc, je l'ai simplement assaisonné d'épices à bifteck quelques minutes avant la cuisson et pour l'accompagner une fois cuit, je l'ai nappé d'une sauce éclair à l'érable qu'il a entièrement engloutie. Un riz aux vermicelles et des rondelles de courgette ont complété ce repas costaud et hyper savoureux.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 350 g, tranché en six médaillons
1 c. à thé environ d'épices à steak
1/4 c. à thé de paprika
1 c. à thé environ d'huile d'olive
Sauce éclair à l'érable
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
2 c. à soupe d'eau
1/4 c. à thé de moutarde à l'ancienne
3 gouttes de sauce Tabasco
La cuisson s'est faite sur un petit barbecue électrique avec couvercle et n'a duré que six minutes.
1. Assaisonner les filets de porc avec les épices à bifteck du commerce ou faire un mélange maison. Si le sel est le premier sur la liste des ingrédients, ne pas saler la viande, la saupoudrer ensuite d'un peu de paprika. À l'aide d'un pinceau, étaler une fine couche d'huile d'olive sur les médaillons de porc.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 350 g, tranché en six médaillons
1 c. à thé environ d'épices à steak
1/4 c. à thé de paprika
1 c. à thé environ d'huile d'olive
Sauce éclair à l'érable
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
2 c. à soupe d'eau
1/4 c. à thé de moutarde à l'ancienne
3 gouttes de sauce Tabasco
La cuisson s'est faite sur un petit barbecue électrique avec couvercle et n'a duré que six minutes.
1. Assaisonner les filets de porc avec les épices à bifteck du commerce ou faire un mélange maison. Si le sel est le premier sur la liste des ingrédients, ne pas saler la viande, la saupoudrer ensuite d'un peu de paprika. À l'aide d'un pinceau, étaler une fine couche d'huile d'olive sur les médaillons de porc.
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Source: Messidor
Recette
65809, publiée le
2021-06-10 à 21:00, 973 vues












