Médaillons de porc méditerranée sur plaque + de Messidor

Deuxième essai réussi pour cette recette que j’ai refaite en souhaitant une cuisson plus appropriée à nos goûts.
Appréciation: légumes goûteux, viande rosée et bien tendre, repas très savoureux.
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 325 g
2 c. à soupe d’ huile d’olive
1 c. à thé de moutarde de Dijon
1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
1 c. à thé de sirop d’érable
1 c. à thé de sauce soja
1 branche de thym, effeuillée
1 branche de romarin, effeuillée
8 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées grossièrement
1 courgette verte coupée en demi-rondelles
1 aubergine longue, coupée en demi-rondelles
3 morceaux de poivrons de couleurs variées, coupés en carré
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Source: Messidor
Recette
71020, publiée le
2022-10-06 à 21:31, 1000 vues












