Médaillons de porc, sauce aux canneberges de Viviane02

Par PassionRecettes Aucune photo

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Porc ► Filet de porc
Fruits ► Canneberges

1/2 tasse de bouillon de poulet
1/3 tasse de sauce canneberges entières en bte
1 c.thé de sucre
1/4 tasse de vin blanc sec
farine
2 échalottes vertes hachées
1 c. soupe de beurre
1 c. soupe d'huile
500 gr de filet de porc couper en tranches de 1 pouce.
sel et poivre

Enfariner le porc.
Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole.
Faire dorer les tranches de porc puis les mettre de côté.
Déglacer avec le vin.
Ajouter les échalottes, canneberges, bouillon, sucre,sel et poivre, mélanger puis remettre les tranches de porc et cuire en mijotant environ 20 minutes.

Cette recette est de VIVIANE02

J'ai fait ce soir pour souper, les médaillons de porc, sauce aux canneberges.
Ça fait longtemps que je n'avais pas mangé quelque chose d'aussi succulent, vraiment un délice.
Pax

Moi aussi, j'ai faite cette recette et c'est excellent. J'ai servi avec pommes de terre pilées et fèves vertes.A refaire !
Zelda !

Source: Viviane02

Recette # 12159, crée le 2004-11-07 00:00:00 , Vu 553 fois