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Médaillons de porc, sauce moutarde et marmelade + de Messidor

Médaillons de porc, sauce moutarde et marmelade + de Messidor | Photo de Messidor
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Un repas prêt en moins de trente minutes, une viande tendre et goûteuse, une petite sauce légère à la consistance crémeuse aux saveurs d’orange, un plat idéal quand on a peu de temps pour cuisiner, qu’on est flexitarien, et qu’on souhaite se nourrir sainement tout en se régalant.

Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 360 g, tranché en six médaillons
1 c. à soupe d’huile
Sel, poivre et paprika

Sauce au goût d’orange, façon paresseuse
2 échalotes sèches en lamelles
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre
3 c. à soupe de marmelade d’orange
2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe de sauce soya
1/4 tasse de vin blanc
1/4 tasse de bouillon de boeuf réduit en sel
1/4 tasse de mélange laitier crémeux à 5 % de mg
1 c. à soupe de pesto d’aneth (facultative, il m’en restait)

Source: Messidor
Recette 76670, publiée le 2024-05-06 à 09:04, 618 vues

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