Médaillons de porc, sauce orange et gingembre de Messidor

Une autre manière toute simple d'apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douce à l'orange. Vite fait et délicieux.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 350 g, tranché en médaillons
Sel, poivre et paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de beurre
Sauce à l'orange et au gingembre
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à thé de miel
1 c. à thé gingembre, râpé
2 gousses d'ail, pressées
½ tasse de bouillon de bœuf
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Source: Messidor
Recette
55966, publiée le
2014-03-23 à 08:00, 1121 vues












