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Médaillons de porc, sauce orange et gingembre de Messidor

Médaillons de porc, sauce orange et gingembre de Messidor | Photo de Messidor
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Une autre manière toute simple d'apprêter le filet de porc est de le découper en médaillons et de préparer une sauce aigre-douce à l'orange. Vite fait et délicieux.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 filet de porc de 350 g, tranché en médaillons
Sel, poivre et paprika
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à thé de beurre

Sauce à l'orange et au gingembre
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à thé de miel
1 c. à thé gingembre, râpé
2 gousses d'ail, pressées
½ tasse de bouillon de bœuf

Source: Messidor
Recette 55966, publiée le 2014-03-23 à 08:00, 1121 vues

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