Médaillons de veau aux champignons de Le Boucher Des Galeries

(4 personnes)
Ingrédients:
1-¾ lb de veau pris dans la noix et coupé en médaillon de 2" carré
3 c. à soupe de beurre
½ lb de champignons
2 échalotes sèches hachées
1 c. à soupe de persil haché
½ tasse de vin blanc
poivre du moulin
3 c. à soupe de crème sure
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire à feu vif.
Ajouter les médaillons de veau et faire sauter 2 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer et ajouter les échalottes.
Parsemer le veau de persil et disposer dans un plat chaud.
Ajouter les champignons à la poêle, assaisonner et faire cuire 4 à 5 min.
Ingrédients:
1-¾ lb de veau pris dans la noix et coupé en médaillon de 2" carré
3 c. à soupe de beurre
½ lb de champignons
2 échalotes sèches hachées
1 c. à soupe de persil haché
½ tasse de vin blanc
poivre du moulin
3 c. à soupe de crème sure
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire à feu vif.
Ajouter les médaillons de veau et faire sauter 2 minutes de chaque côté.
Saler et poivrer et ajouter les échalottes.
Parsemer le veau de persil et disposer dans un plat chaud.
Ajouter les champignons à la poêle, assaisonner et faire cuire 4 à 5 min.
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Source: Le boucher des galeries
Recette
70242, publiée le
2022-08-23 à 11:00, 305 vues












