Mélange à sauce au champignon en enveloppe (recettes) de Knorr

SAUCE ESTRAGON-CITRON
Préparer la Sauce aux Champignons Knorr en utilisant:
1/2 tasse (125 ml) Bouillon de poulet Knorr
3/4 tasse (200 ml) lait.
Ajouter:
1 c. à thé (5 ml) estragon
1 c. à table (15 ml) jus de citron

Servir sur du veau ou des pommes de terre au four.

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SAUCE THERMIDOR
Préparer la Sauce aux Champignons Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1/3 tasse (75 ml) fromage Suisse râpé
2 c. à table (25 ml) échalotes en dés, sautées
2 c. à table (25 ml) vin blanc sec
1/2 c. à thé (2 ml) moutarde en poudre
pincée de poivre de cayenne

Servir sur du poisson ou des fruits de mer.

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TARTELETTES AUX CHAMPIGNONS
12 tartelettes
1 Mélange à Sauce aux Champignons Knorr
1-1/4 tasse (300 ml) lait
1-1/2 tasse (375 ml) boeuf haché, cuit
2 c. à table (25 ml) sherry sec
pincée de thym
pincée de poivre
2 c. à table (25 ml) fromage Parmesan râpé
2 c. à table (25 ml) persil haché Jin

Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette.
Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 15 minutes.
Préparer la Sauce aux Champignons avec le lait.
Ajouter les 4 ingrédients suivants et mélanger.
Remplir les tartelettes de ce mélange.
Saupoudrer de fromage et de persil.
Cuire au four à 400°F (200°C) pendant 5 à 10 minutes.
Donne 4 portions.

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SAUCE AUX CREVETTES
Préparer la Sauce aux Champignons Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1 boîte (4 oz / 113 g) crevettes égouttées
1 petit oignon haché fin et sauté dans du beurre
1 c. à table (15 ml) persil haché fin
pincée de thym
pincée de poivre

Utiliser pour farcir les crêpes ou en sauce sur du poisson ou des rôties en triangles.

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VOL-AU-VENT AU POULET
Préparer la Sauce aux Champignons Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
2 tasses (500 ml) poulet ou dinde cuit, en dés
2 c. à table (25 ml) poivron vert en dés, sautés
1 c. à thé (5 ml) piment rouge en dés
2 c, à table (25 ml) sherry

Servir dans des timbales.

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SAUCE AU VIN BLANC
Préparer la Sauce aux Champignons Knorr en utilisant:
1/2 tasse (125 ml) Bouillon de boeuf Knorr
3/4 tasse (200 ml) lait.
Ajouter:
2 c. à table (25 ml) vin blanc sec
1 c. à table (15 ml) persil haché
1/2 c. à thé (2 ml) jus de citron
pincée de poivre

Servir sur du veau, de l'agneau ou des pommes de terre au four.