Mélange à sauce newburg en enveloppe (recettes) de Knorr

* Certains de ces produits Knorr n'existent plus mais peuvent être trouvés sous d'autres marques.

SAUCE NEWBURG AU SHERRY
Préparer la Sauce Newburg Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1/4 tasse (50 ml) sherry
1 c. à table (15 ml) échalotes hachées
Servir sur du poisson.

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FONDUE AUX FRUITS DE MER
Préparer la Sauce Newburg Knorr selon le mode d'emploi du sachet, mais utiliser 1 tasse (250 ml) de lait.
Ajouter:
1/3 tasse (75 ml) vin blanc sec
1 tasse (250 ml) fromage Gruyère râpé
pincée de poudre d'ail
Saupoudrer de:
paprika
poivre moulu

Servir avec des cubes de pain croûté et des crevettes cuites.

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POISSON FARCI AUX CREVETTES
1 Mélange à Sauce Newburg Knorr
1-1/4 tasse (300 ml) lait
1/4 tasse (50 ml) sherry sec
1 tasse (250 ml) pain frais en cubes
1 boîte (4 oz /113 g) petites crevettes égouttées
1 lb (500 g) filets de poisson

Préparer la Sauce Newburg avec le lait.
Ajouter le sherry sec.
Dans un petit bol, mélanger 3/4 tasse (200 ml) de sauce, le pain et les crevettes.
Etendre sur chacun des filets.
Rouler en commençant par la partie la plus large.
Déposer dans un plat à cuisson.
Cuire à découvert dans un four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.
Arroser les rouleaux avec ce qui reste de la sauce.
Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
Donne 4 portions.

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SAUCE AUX HUITRES
Préparer la Sauce Newburg Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1/2 tasse (125 ml) huîtres hachées fin et le jus
1 c. à table (15 ml) persil haché

Servir sur du poisson, des nouilles ou du riz.

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SAUCE NEWBURG AU HOMARD
Préparer la Sauce Newburg Knorr selon le mode d'emploi du sachet.
Ajouter:
1 boîte (5 oz / 142 g) homard
1/3 tasse (75 ml) champignons sautés
2 c. à table (25 ml) sherry

Servir chaude sur rôties, vol-au-vent, riz bouilli ou au centre d'une couronne de riz.

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COQUILLES ST-JACQUES
1 Mélange à Sauce Newburg Knorr
1 tasse (250 ml) lait
1/2 lb (250 g) pétoncles cuits
2 c. à table (25 ml) vin blanc sec
1/4 tasse (50 ml) fromage râpé
2 c. à table (25 ml) chapelure
1 c. à thé (5 ml) beurre fondu
4 coquilles

Préparer la Sauce Newburg en utilisant 1 tasse (250 ml) de lait seulement.
Ajouter les 3 ingrédients suivants et bien mélanger.
Mettre le mélange dans les coquilles.
Mélanger la chapelure et le beurre.
Saupoudrer les coquilles.
Griller à 4 pouces (10 cm) de l'élément, pendant 2 ou 3 minutes.
Donne 4 portions.