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Mélange à sauce tomate en enveloppe (recettes) de Knorr

PassionRecettes
Dossiers: Sauces 

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* Certains de ces produits Knorr n'existent plus mais peuvent être trouvés sous d'autres marques.

FETTUCINI A LA BOLOGNESE
2 Mélanges à Sauce tomate Knorr
assaisonnement: poivre, ail, basilic
1 lb (500 g) fettucini
2 c. à table (25 ml) huile
1 lb (500 g) cubes de filet ou de surlonge de boeuf
4 c. à table (50 ml) huile
piment rouge broyé
fromage Parmesan râpé

Apprêter la Sauce tomate Knorr selon le mode d'emploi du sachet et l'assaisonner.
Garder au chaud.
Cuire les pâtes «al dente» dans l'eau additionnée de sel et de vinaigre.
Égoutter.
Faire sauter les pâtes dans l'huile très chaude 1 minute puis dresser sur un plat de service chaud.
Napper avec la sauce.
Faire sauter le boeuf à l'huile très chaude environ 2 minutes (saignant).
Garnir le plat avec la viande et servir.
Présenter le piment et le fromage à part comme compléments.
Donne 4 portions.

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RATATOUILLE
1 oignon
1 poivron vert moyen
1 poivron rouge moyen sel et poivre
4 gousses d'ail, écrasées
3 c. à table (50 ml) huile
1 Mélange à Sauce tomate Knorr
1/2 tasse (125 ml) eau froide basilic
origan

Émincer, saler et poivrer l'oignon et les poivrons.
Faire sauter ces légumes et l'ail dans l'huile, à couvert.
Dès qu'ils sont attendris, ajouter le Mélange à Sauce tomate Knorr délayé préalablement dans l'eau.
Amener à ébullition en remuant sans arrêt.
Ajouter le basilic et l'origan et laisser mijoter 1 minute.
Servir comme garniture à omelette ou à pizza.
Donne 4 portions.

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LINGUINE AUX PALOURDES
24 petites palourdes
jus de citron
1 Mélange à Sauce tomate Knorr
1 c. à table (15 ml) poudre de Bouillon de Fruits de mer Knorr
1/2 tasse (125 ml) crème 35%
assaisonnement: poivre, basilic
1/2 lb (250 g) linguine
3 c. à table (50 ml) beurre
6 c. à table (100 ml) fromage Parmesan râpé

Cuire les palourdes à la vapeur avec eau et jus de citron.
Conserver le jus de cuisson.
Préparer la Sauce tomate Knorr avec le jus (au moins 3/4 tasse / 175 ml de liquide) et la poudre de Bouillon Knorr.
Ajouter la crème, les palourdes décortiquées, le poivre, le basilic.
Conserver au chaud.
Cuire les pâtes «al dente» dans l'eau additionnée de sel et de vinaigre.
Égoutter.
Ajouter le beurre et le fromage aux pâtes et dresser sur un plat de service chaud.
Napper de sauce et servir.
Donne 4 portions.

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SAUCE COCKTAIL
1 Mélange à Sauce tomate Knorr
3/4 tasse (175 ml) eau
1 c. à table (15 ml) échalote hachée
sel
jus de citron
sauce Worcestershire
cayenne

Délayer le mélange à Sauce tomate Knorr dans l'eau.
Laisser refroidir.
Passer au mélangeur ou battre au fouet 1 minute.
Ajouter l'échalote et les autres assaisonnements au goût.
Servir à part comme complément aux huîtres, moules, palourdes ou crevettes.
Donne 4 portions.

Source: Knorr
Provenance: fiche recette
Recette # 68454, crée le 2022-05-19 16:40:45 , Vu 154 fois
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